小麦粉を使わずに作れるお好み焼き。ジャガイモの甘味、香ばしさがたまらない一品です。ジャガイモは胃腸を丈夫にする、キャベツは胃腸の消化機能を整える食物です。胃腸は自然界では『土』と同じ働きをするとされます。土の栄養、水分ともに充実していれば植物はよく育ちますが、やせた土では育ちにくいです。同じように、わたしたちの胃腸も健康であれば、病気にはなりにくいということになります。