鯛の柚子塩焼き -

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鯛の柚子塩焼き

2016年1月

材料（6人分・1人155kcal）

作り方

1	鯛は1.5cm間隔で斜めに切り込みを入れる。これを両面し、まんべんなく粗塩をすりこむ。
2	ヒレに厚めの化粧塩（分量外）をして、焦げないようにアルミホイルで覆う。
3	ゆずを半月スライスし、種を除いて(1)に挟み込む。
4	オーブン200℃で20分程度焼く。

薬膳ポイント

	お祝い事も、健康を願って
	冷えやむくみ、寒い時期は悩みますね。鯛はリンパのめぐりを良くして冷えやむくみを解消します。ゆずは気をめぐらせて鯛の栄養の吸収を高め、カゼ予防にもおすすめの１品です。