多彩な事業でファンの輪を広げる、産経新聞開発株式会社
にら |
1束 |
干しエビ |
20g |
玉ねぎ |
1/2玉 |
卵 |
1個 |
米粉または上新粉 |
120g |
豆乳 |
120㏄ |
ごま油 |
小さじ１ |
粗塩 |
小さじ1/4 |
ポン酢 |
大さじ１ |
ごま油・レモン汁 |
各小さじ１ |
コチュジャン・白いりごま |
各適量 |
1 |
にらは2cm長さに、玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。 |
2 |
ボウルに卵を溶きほぐし豆乳を加える。米粉を入れ、ダマにならないよう混ぜる。ごま油、粗塩も加えて混ぜ、①と干しエビをザックリと混ぜる。 |
3 |
フライパンにごま油（分量外）を敷いて②を焼く。［タレ］の材料を合わせてつけていただく。 |
活発に動きたくなる食材 |
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活動のエネルギー『陽』を補うにらとえび。 |
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気力を補う米粉を使って、ストレスに負けないカラダを作りましょう。 |
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老化予防効果もある２つの食材なので、いつまでも若さを保ちたい人はぜひ試してみて。 |
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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