多彩な事業でファンの輪を広げる、産経新聞開発株式会社
春菊 |
1束 |
にんじん |
40g |
おから |
80g |
豆乳 |
100～150㏄ |
粗塩 |
小さじ1/3 |
はちみつ |
小さじ2 |
ゆず又はレモン果汁 |
小さじ2 |
1 |
鍋におからを入れる。豆乳を混ぜて、和えやすい状態（カスタードクリーム状）になるよう調整する。弱火にかけてサッと加熱し、Aを混ぜる。 |
2 |
にんじんはせん切りに、春菊は3cm長さに切る。サッと茹でる。 |
3 |
1と2を和える。 |
カラダ軽快に！ |
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おからに豆乳を混ぜると大豆になります。大豆に含まれるサポニンには界面活性作用があり、老廃物を排出しやすくしてカラダを軽くしてくれます。春菊は気の詰まりによる花粉症の不快な症状を緩和します。 |
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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