多彩な事業でファンの輪を広げる、産経新聞開発株式会社
トマト |
3コ（600g） |
木綿豆腐 |
1／2丁（200g） |
豚肉（切り落とし） |
80g |
にんにく |
1片 |
ごま油 |
大さじ1 |
▼A |
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粗塩 |
ひとつまみ |
酒・片栗粉 |
各小さじ1 |
▼B |
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みそ・黒糖 |
各大さじ1 |
コチュジャン |
小さじ2 |
酒 |
大さじ1.5 |
▼C |
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青ネギ |
1本 |
黒すりごま |
大さじ1.5 |
1 |
木綿豆腐はさいの目に切り１分茹でてザルに上げて粗熱をとる。豚肉はＡをもみこむ。トマトは８等分のくし型に切る。にんにくはみじん切り、青ネギは小口切りにする。 |
2 |
木綿豆腐をごま油で炒める。裏返したら端に寄せて豚肉、にんにくを入れ全体を炒める。 |
3 |
Ｂを加えて炒め絡める。トマトとＣ、香りづけにごま油を少々(分量外)たらして絡める。 |
うるおいを食事でつくろう |
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黒ごま＆トマトでカラダが潤い、気力が充実して夏の疲れ解消におすすめ。消化力も高まるので食欲不振があるときにも。 |
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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