多彩な事業でファンの輪を広げる、産経新聞開発株式会社
新ごぼう（ささがき） |
1本 |
にんじん（千切り） |
1／2本 |
ショウガ |
10g |
オリーブオイル |
大さじ1 |
粗塩 |
適量 |
〈サラダ野菜〉レタス・小松菜など |
各適量 |
木綿豆腐 |
1／2丁 |
レモン汁 |
適量 |
オリーブオイル |
適量 |
こしょう |
適量 |
1 |
新ごぼう、にんじん、ショウガをオリーブオイルで炒め、粗塩で調味し、『塩きんぴら』をつくる。 |
2 |
豆腐は適当に割り、１分ほどゆでてザルにあげて粗熱をとる。 |
3 |
食べやすく切ったサラダ野菜と(1)(2)を和えて器に盛り、オリーブオイル、コショウ、レモン汁をかける。 |
ごぼう×オリーブオイル |
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ごぼうは心身の「詰まり」を取り除き、血流やリンパの流れをスムーズにして代謝アップ！「寒性」であまり消化が良くないので、潤滑油になるオリーブオイルとのコンビネーションが◎。 |
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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