多彩な事業でファンの輪を広げる、産経新聞開発株式会社
豚肉（ももカツ用） |
150g |
粗塩、コショウ |
各少々 |
うずら玉子（ゆで） |
4コ |
片栗粉 |
小さじ1 |
ごま油 |
小さじ2 |
梅干し(粗くちぎる） |
大1コ |
ショウガ（すりおろし） |
小さじ2 |
はちみつ |
小さじ1 |
しょうゆ |
小さじ2 |
酢 |
大さじ2 |
1 |
豚肉に粗塩とコショウをふり、片栗粉を薄くつける。 |
2 |
フライパンにごま油を敷き、①を中火で焼く。焼き色がついたら裏返して弱火にし、さらに1分ほど、火が通るまで焼く。 |
3 |
うずら玉子と［A］を加えて強火にし、煮詰めたら完成。食べやすく切る。 |
「豚肉×梅干し」で初夏の免疫力アップ |
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5月6日は立夏。夏のはじめは急激な気候の変化にカラダがついていかず、体調を崩しがち。そんな時期の免疫力アップには豚肉×梅干しを。豚肉は気力体力向上に、梅干しは豚肉の栄養の吸収を高め、疲労回復、うるおい補給が期待できます。 |
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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