トマトの酸辣湯 -

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トマトの酸辣湯

2021年06月

材料（4人分）1人 85kcal

作り方

1	大豆もやしは根を切り落とし、半分にカット。豆苗は4cm長さに、エリンギは短冊切りにする。
2	ごま油でにんにく、あさり、エリンギを炒める。
3	トマトと［A］、大豆もやしを加えて味見をして調整する。豆苗を加えてひと煮立ちしたら、完成。

薬膳ポイント

	おなかの冷えに。夏疲れリセット
	夏は冷たい食べものや飲み物がおいしいですね。おなかが冷えると疲労感を感じやすく、免疫力が落ちてしまうので、たまにはこうしてお腹をあたためリセットしましょう！トマトは夏の疲労回復に、もやしは重だるさを解消します。コチュジャンと黒酢を効かせて気持ちもリセットします。