牡蠣とわかめの蒸し鍋 -

多彩な事業でファンの輪を広げる、産経新聞開発株式会社

牡蠣とわかめの蒸し鍋

2024年2月

材料（4人分） 1人 198kcal

作り方

下準備	わかめは⾷べやすく切る。長ネギは縦半分に切り、斜め薄切り。牡蠣は洗って塩⽔に浸ける。
1	鍋にわかめを敷き詰めて、⾖腐を⾷べやすく切って並べ、上に牡蠣、あさり、鶏ミンチ、梅⼲しを散りばめる。さらにショウガ、⻑ネギをのせる。
2	酒と粗塩、ゴマ油を⼊れフタをして⽕にかけ、沸騰したら弱⽕で10分蒸す。
3	仕上げにブラックペッパーをふる。梅⼲しを叩いてゴマ油（⼩さじ1）、酢（⼤さじ1）、ブラックペッパーを混ぜたものをソースにしても美味。

薬膳ポイント

	カラダの重だるさ解消
	カラダが冷えた状態が続くと、⽔分代謝が滞り重く感じることがあります。⽔の巡りをスムーズにする、わかめや牡蠣をたっぷり取り⼊れて、⼼もカラダも軽い春を迎えませんか？