多彩な事業でファンの輪を広げる、産経新聞開発株式会社
枝豆（ゆで・むき身） |
120g［★飾り用8粒は取り置く］ |
絹ごし豆腐 |
200g |
玉ねぎ |
100g |
水 |
カップ1 |
牛乳 |
カップ1/2 |
固形スープの素(コンソメ) |
1/2コ |
粗塩・こしょう |
各適宜 |
1 |
鍋に水とコンソメ、スライスした玉ねぎを入れて火にかけ、沸騰したらフタをして５分蒸らす。 |
2 |
粗塩とこしょう以外の材料すべてをミキサーにかける。 |
3 |
味見をして、粗塩とこしょう少々を加えて味を整える。盛り付けて、取り置いた枝豆を飾る。 |
※冷たくしても、あたたかくしても、おいしい。 |
笑顔は健康の証 |
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枝豆は気力を、豆腐はうるおいを補い、玉ねぎが吸収を助けるはたらきをします。手間が少なく栄養価が高く、家族みんなが笑顔になれそうな一品ですね。 |
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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