くちなしの実でレンジおこわ - esankei.com 産経新聞開発株式会社

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くちなしの実でレンジおこわ

2021年12月

材料（4人分）1人 163kcal

粗塩	小さじ1/2
酒	大さじ2

作り方

1	くちなしの実は包丁で少しキズをつける。もち米を洗い、くちなしの実を入れて一晩浸水する。
2	ホタテは８等分にカットし、［A］をまぶす。
3	ホタテ以外の材料をすべて耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ電子レンジ６００ｗで１０分加熱する。くちなしの実を取り出す。
4	③に貝柱を加えて混ぜ、ふんわりラップをしてさらにレンジ６００ｗで５分加熱する。５分蒸らして完成。
	※500wの場合、２割増しの調理加熱時間となります。

薬膳ポイント

	気力充満してカゼ予防
	くちなしの実は「氣（き）」のめぐりをスムーズにして代謝を助け、カゼによる炎症を鎮める、止血作用などの働きを持ちます。「氣」を養うもち米やホタテと一緒に摂取すると、その消化を助けるので元気が充満します。