⻘じそゴマ団子 - esankei.com 産経新聞開発株式会社

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⻘じそゴマ団子　

2023年08月

材料（10個分） 1個 32kcal

材料【Ａ】

作り方

1	ジャガイモは皮をむいて2㎝角に、大葉は粗みじん切りにする。
2	ジャガイモとニンニク、粗塩(小さじ１/４)を鍋に入れ、ひたひた量の水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、火が通るまで煮る。残った水分はスープ等に利用し、ジャガイモとニンニクを潰しながら粉吹きにする。
3	熱いうちに材料【Ａ】の、粗塩、コショウ、牛乳、片栗粉、大葉を混ぜる。
4	③を10等分して丸め、炒りゴマをまぶしつける。

薬膳ポイント

	代謝アップで暑さバテ解消
	夏の胃腸バテが、疲労や気力不足につながります。便秘や軟便、食欲不振や消化不良などは、食べることで早めに解消。ジャガイモとゴマはおなかの気を補い、大葉が代謝をスムーズにします。