鮭の香味ナッツ - esankei.com 産経新聞開発株式会社

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鮭の香味ナッツ

2023年10月

材料（4人分） 1人 256kcal

材料【Ａ】

作り方

1	もやしは洗ってザルに上げる。ひじきは水に浸けて戻しザルに上げる。玉ねぎは薄切りにし、材料すべてフライパンに入れて炒りつけ、しんなりしたら皿に盛る。
2	鮭は食べやすくそぎ切りし、粗塩とコショウをなじませて片栗粉をまぶし、ごま油で焼く。
3	残った油で生姜を炒め、香りが出たらアーモンドを加えて香ばしく炒め、【Ａ】を加えて煮詰める。
4	①に②を盛り、③をかける。

薬膳ポイント

	血流をリセット
	鮭は血液サラサラ成分のEPAやDHAが豊富。血液中の老廃物を排出することで健康を保ちます。さらに造血作用のあるアーモンドとひじき、カラダを温め消化を助ける「生姜」や「玉ねぎ」が入ることで、血液サラサラ度アップが期待できます。