〜 料理研究家 足立敦子先生と学ぶ！ 〜
魚をさばきながら地域食材を調理し、旬の味を堪能できる料理教室を開催します！
この教室には、大阪市中央卸売市場の新鮮な魚に加え、長野県、鹿児島県の地域野菜が用意されます。
11/9は長野県産のきのこや白菜、リンゴ🍎を使ったレシピで、12/14は鹿児島県産のかぼちゃ🎃やごぼう、鰹節などを使ったレシピです。
また、普段入ることが難しい市場内のお買い物や、うれしいお土産も付いています。本物の市場に触れて、身近に感じてみてください！
講師は関西有名グルメ番組のフードコーディネーターやラジオの出演などで知られる料理研究家の足立敦子先生で、魚1尾をさばくテクニックから忙しい時のお手軽料理まで楽しく教えてくれます。
この機会に、各県自慢の旬の食材と新鮮な魚を堪能して、魚料理のレパートリーを増やしてみませんか？
11月9日（土） 12月14日（土）※両日参加も可
大阪市中央卸売市場本場 業務管理棟１６階 料理教室
各日 4,500円（税込）／ 1名
各日 32名
10月18日（金） ※応募多数の場合は抽選を行います。
大阪市水産物卸協同組合
長野県大阪事務所、鹿児島県大阪事務所、築野食品工業株式会社、サラヤ株式会社
長野県メニュー
※メニュー、食材は変更になる場合がございます。
鹿児島県メニュー
※メニュー、食材は変更になる場合がございます。
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