鶏そぼろ豆腐飯
2024年6月
材 料 （4人分） 1人 414kcal
ごはん |
お茶碗に軽く4杯 |
鶏ミンチ |
200g |
しいたけ |
2〜3枚 |
豆腐（絹ごし） |
300g |
ショウガ（すりおろし） |
20g |
練りわさび |
小さじ1 |
酒・しょうゆ・みりん |
各大さじ2 |
作り方
１ |
しいたけはみじん切りにする。 |
２ |
鶏ミンチ、しいたけ、ショウガ、わさび、調味料を鍋に入れて火にかける。混ぜながら火を通す。 |
３ |
器に、ごはん、豆腐を崩しのせる。 ①をかけて完成。 |
薬膳ポイント
・ |
気力とうるおい補充し夏を乗り切る |
・ |
夏は暑くてのどが渇くのと同じように、皮膚も乾くのでシワの原因に。イヤですね。毎日のケアを食事でできると、高級化粧品もいらなくなるかもしれません。豆腐はうるおいを補い、渇きから守ってくれます。鶏肉は気力アップ。ショウガやわさびで巡らせて栄養吸収アップ。 |
PROFILE - プロフィール -
槇玲 【まり】／家庭薬膳家・管理栄養士
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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